食疗养生

护肝| 养胃| 术后饮食| 补肾| 润肺| 感冒食疗| 安神补脑| 利胆| 肠道健康| 高端养生| 日常养生|

小米粥小米南瓜粥平补益脾胃

 小米又名粟,古代称禾,去壳后为小米。中医认为小米味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经,有清热解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠等功效。《本草纲目》亦记载,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”,适用于脾胃虚热、反胃呕吐、消渴泄泻等。uBk养生保健_养生馆_食疗养生_中医养生_健康养生-健康生活网

 
小米一般人均可食用,尤其适合老人、病人、产妇食用。小米熬粥营养丰富,是妇女产后调养之佳品,素有“代参汤”之美称。小米忌与杏仁同食;宜与大豆或肉类食物混合食用。
 
小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合
等,熬成风味各异的营养品。小米还可磨成粉,制成糕点,亦美味可口。
小米红枣粥用料为小米、碎玉米、红枣、冰糖。红枣用温水泡发;小米、碎玉米加水大火煮开,转文火熬煮;文火熬煮10分钟后,加入红枣和冰糖,并不停搅动,持续10分钟,到粥呈黏稠状为止。
小米粥小米南瓜粥平补益脾胃.jpg
小米南瓜粥 用料为小米、南瓜。小米用清水洗净,放入锅中加水熬煮。熬到七成熟时加入南瓜,继续熬,直到粥熬成金黄色,略稠即可。
 
小米龙眼粥用料为龙眼肉30克,小米100克,红糖少许。小米淘洗干净,龙眼肉洗净。将锅置火上,放入适量清水、小米、龙眼肉,先用大火煮沸,后改用文火煮至粥熟,调入红糖即可食用。本品尤其适合产妇食用。
 
小米发糕 用料为小米粉、玉米粉、白面、小苏打。将小米粉、玉米粉、白面各占1/3的比例和在一起发酵;加入小苏打,拌匀后放入烤箱烤30分钟即可。除此之外,小米与其他食物搭配还可以制作:二米粥(把小米和大米放在一起煮粥)、小米山药粥、小米绿豆粥、腊八粥、小米红糖粥、小米粉馒头、小米煎饼、小米粉窝头等。
 
小米偏方
 
1.小米15克,制半夏6克,水煎服,适用于胃弱或消化不良引起之失眠。
 
2.小米、黄芪各30克,水煎服,适用于妇女黄白带下。
 
3.羊骨粟米粥:羊骨适量(捣碎),
陈皮5克,良姜10克,苹果10克,生姜50克,用水煎浓汁,去羊骨、药渣,加入小米适量煮粥食用。可辅治虚劳、腰膝无力等。
4.小米与花生共煮为粥,适用于血虚诸症。
小米粥小米南瓜粥平补益脾胃
烹饪指导
 
1.小米粥不宜太稀薄;产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
 
2.水烧开后再倒入淘好的米,先用旺火煮沸,改由文火熬煮,锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢,粥就会黏稠起来。
 
3.盖好锅盖,避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发。
 
4.煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油,能避免米粥外溢。

 uBk养生保健_养生馆_食疗养生_中医养生_健康养生-健康生活网


延伸阅读

热搜推荐

开胃壮阳:羊肉搭配香

有人爱吃荤菜,但又怕胖,有没有两全其美的...

饮食健康热点

大家都爱看

     海带炖排骨汤怎么做最有营养

    文章目录 一、海带炖排骨汤简介 二、海带炖排骨汤图片 三、海带炖排骨汤怎么做最有...

     鱼香豆腐的做法步骤

    文章目录 一、鱼香豆腐的做法步骤 二、鱼香豆腐的制作技巧 三、鱼香豆腐的宜禁人群...

     蒸鸡蛋羹什么时候放调料

    文章目录 一、蒸鸡蛋羹什么时候放调料 二、蒸鸡蛋羹的一般做法 三、蒸鸡蛋羹的由来...

     腐竹炒什么菜好吃

    文章目录 一、腐竹炒什么菜好吃 二、不适宜吃腐竹的人群 三、腐竹如何选购 ...

       吃花椒嘴麻怎么办

      文章目录 一、吃花椒嘴麻怎么办 二、花椒放多了怎么去麻 三、花椒哪些人不能吃...

       粘豆包怎样不粘笼屉

      文章目录 一、粘豆包怎样不粘笼屉 二、粘豆包的储存方法 三、粘豆包的做法小贴士...

       发苦的瓠瓜能吃吗

      文章目录 一、发苦的瓠瓜能吃吗 二、瓠瓜怎么吃有营养 三、瓠瓜的药用价值和主治用...

       黑蚂蚁泡酒的配方

      文章目录 一、黑蚂蚁泡酒的配方 二、黑蚂蚁泡酒如何制作 三、黑蚂蚁泡酒的注意事项...